この記事でわかること
- 髙木珈琲のブランド概要と事業コンセプト
- フランチャイズ加盟に必要な資金・条件
- 開業前後の本部サポート・研修体制
- 収益モデルと安定経営の特徴
- 実際のオーナーの声からわかるリアルな経営感覚
- 加盟前に確認したい重要ポイント
地域密着で愛されるカフェブランドを展開したい方、自社ブランドで独立を目指す方におすすめの内容です。
はじめに
髙木珈琲は、株式会社サンパークが2020年から手がける“近代的純喫茶”ブランド。自家焙煎コーヒー、人気のパンケーキ、神田カレーグランプリ優勝メニューなど、多彩な商品力で郊外〜住宅地エリアでの成功事例が増えています。
特に「主婦や家族の団らんの場」として開業しやすく、コロナ禍でもリピーターを獲得し続けている点が注目されています。
髙木珈琲とは？
自家焙煎珈琲
自家焙煎した香り高いコーヒーを提供。世界中から厳選した生豆を使用。
こだわりのメニュー
ベルヴィルの姉妹ブランドとして生まれ、パンケーキやカレーにも定評あり。
ゆったりとした空間
ゆったりとした気分で過ごせるように、緑をアクセントになゆらるな印象のくつろぎ空間を演出。
フランチャイズ加盟に必要な費用
| 加盟金 | 200万円 |
| 保証金 | 150万円 |
| 研修費 | 50万円 |
| 内外装・厨房設備等 | 4,000万円〜4,500万円 |
| ロイヤリティ | 売上の3% |
| 契約期間 | 5年〜11年まで |
本部のサポート体制
- 物件選定支援：商圏調査や土地所有者への提案まで包括的に支援 。
- 研修制度：1か月の現場研修＋開業前後サポート（2週間以上）あり。
- SV訪問：開業後は月1回の現場指導で運営サポート 。
- 商品・品揃え支援：自家焙煎豆、看板メニュー、ギフト商材などの導入支援
収益モデル
髙木珈琲のモデル店舗（45坪・65席）の売上・利益モデル
- 月商：約800万〜900万円
- 原価・人件費などの支出内訳
原価216万円／人件費232万円／光熱費等112万円／家賃72万円／ロイヤリティ27万円 - 営業利益
約144万円／月（利益率約16%）
口コミ・加盟オーナーの声
地方郊外店舗オーナー（法人）
「郊外型45坪・65席で月商900万円を達成。自家焙煎やパンケーキ、カレーといった強力な商品があるのでアイドルタイムも集客できるのが強みです。」
40代・個人オーナー
「自分の名前で『〇〇珈琲』と店名を付けられることで、地域への愛着が生まれやすく、近隣客のリピート率が高いです。」
大手飲食チェーン経営の法人オーナー
「商品力と手厚い本部サポートに満足。未経験でも導入できるカフェ経営として期待以上でした。」
まとめ
- 髙木珈琲のフランチャイズは、自家焙煎コーヒー＋看板メニューが揃った商品力
- 郊外・住宅地での安定収益モデル
- 店名・店舗運営にパーソナル要素を取り込める自由度
- 資金力のある法人・個人向けの高収益志向向け
という特性を持ち、「地域に愛される、カラーのあるカフェ経営」を目指す方にとって魅力的な選択肢です。まずは資料請求や試食会、オンライン説明会への参加から始めて、自身のビジョンとの相性を確かめてみてはいかがでしょうか？
